【2/1 POTLUCK BAR】東京で“浜松”飲み会やらまいか。

焼きたてうなぎをさましてそのまま梱包。うなぎの味とふっくら食感をダイレクトに味わっていただけます！
https://www.una-iguchi.jp/c/honkaku/2_large/honkaku_l_2

地元春野町で採れる山椒を有効活用しようということで生まれた山椒ソース。山椒はミカン科なので5月から6月に採れる青山椒の実は柑橘系の香りがしっかりと効いて中濃ソースの甘さとのバランスが魅力です。お薦めの使い方は肉料理全般ですが、リピーターの方は山椒好きな方ばかりで何にでもかけて召し上がっているそうです。
https://www.torii-sauce.jp/products/detail/74

バナナやメロン、穏やかな花の香りを感じ、口に含んだ時、炊いた米や蜂蜜の香り、熟れた果実、ユリのようなしっかりとした花のアロマを感じます。含んだ時の印象はとてもやわらかい上品な印象。口中に広がる穏やかで奥深い甘さ。その次に繊細できめの細かい酸が、よりリッチな甘さを引き立てます。甘さが過ぎた後、適度な苦みや渋みが表れます。心地よい甘さの後に感じられるこの味は、主体となる甘さをさらに押し上げる役割を持ち、全体にメリハリを付ける役割も兼ねています。余韻に適度に残るビター感は、合わせる料理の旨味を引き立てると共に、再度あの甘さを味わいたいという欲求を掻き立てます。甘さと苦みのコントラストを体現している酒と言えます。
https://hananomai.co.jp/product/junmaidaiginjoshu/junmaidaiginjo.html

三ヶ日みかんを蜜づけにし、自家製の白あんで包み、柔らかい羽二重餅で大切にくるんだ「まるごとみかん大福」。とてもジューシーで見た目のボリュームよりもパクっといただける大福です。リピーターも多く、一度食べたら癖になる美味しさ。冷凍でのご用意で、一年中楽しめるようにしております。全解凍でじゅわーっと果汁を楽しむもよし、半解凍でシャリッとアイス感覚を味わうもよし。お餅が柔らかくなりましたら、お好みの解かし加減でお楽しみください。
https://x.gd/hSXtS

1978年静岡県浜松市生まれ。高校卒業後17年の東京等での生活の後、消費から生産のサイクルの暮らしへとシフトチェンジすべく、中山間地域の地域おこし協力隊へ応募、11年前にUターン。2018年より浜松移住コーディネーター中山間地域担当。全国で2番目に大きな面積を持つ浜松市の約65％を占める中山間地域への移住希望者を地域に繋ぐため日々奔走中。今後は山間地域内にある祖父母宅をアトリエとして新たな拠点を作ろうと企み中。
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アトリエ：https://www.instagram.com/kurashi_no_oto_/

1990年徳島生まれ。地方創生とアートプロジェクトの分野で事業立ち上げ推進や住民会議のファシリテーション等を行う。2020年より(一社)Next Commons Labに参画、100年後も地球と生きるコミュニティ「Sustainable Innovation Lab」を立ち上げ、多様なセクターとともにLocal Coop事業を検討。現在、水窪でのプロジェクト立ち上げに従事。水窪の魅力にどっぷりはまっている。
Local Coop水窪採用予告記事：
https://note.com/lc_misakubo/n/n9bbd0326499a
Facebook：https://www.facebook.com/sachie.takiguchi

神戸大学・大学院卒業後、ソフトバンク(株)でBtoB新規事業開発に従事。2017年に起業した独立系FP事務所では、大手上場企業中心に従業員向けのファイナンシャルセミナーを開催する一方、不動産会社、生損保代理店を東京の虎ノ門にて経営。また、東京 西麻布にて会員制Barを経営。ゴルフやポーカーが好きな経営者・ビジネスパーソンが集まる。山口県萩市にて日本酒（純米大吟醸）の開発にも携わる。
https://www.facebook.com/daigo.suzuki.395
https://lit.link/daigosuzuki

1978年静岡県浜松市生まれ。高校卒業後，東京工業大学で電力工学，エネルギー工学などを修め，博士（工学）の学位を取得。2013年より筑波大学准教授。半導体デバイスで電力エネルギーを変換・制御する「パワーエレクトロニクス」が専門。電気自動車と再生可能エネルギーの大量導入時代に重要な技術として注目されている。地域社会への波及として，オフグリッドで再生可能エネルギーをもっと手軽に導入できる分散電源システムを実現するための課題（技術に限らず）の解決を考えている。
http://power.bk.tsukuba.ac.jp/?page_id=94
https://wakasapo.nedo.go.jp/seeds/seeds-2078/
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/mag/ne/18/00007/00187/?P=2